普洱老茶与互联网平台交融,带来新生

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普洱老茶与互联网平台交融,带来新生。

中国茶文化源远流长,时至今日,品茶已经成为很多人的生活习惯。普洱茶以其健康的功效和醇厚的口感受到了大量人的喜爱。随着普洱茶饮茶文化的普及,普洱茶独特的魅力和沉淀使其更受饮茶者和藏茶爱好者的喜爱,在今天又焕发出新的活力。

中国普洱茶学会创始会长、普洱茶第一人邓世海提出,品评普洱茶要变老更香,品老茶,喝熟茶藏生茶,提倡品评普洱茶老茶。然而今天,普洱老茶的美术却中断了,濒临失传。为了普洱茶的传承和发展,邓世海和他的徒弟何其昌按照一号茶的工艺标准制作了福禄圆茶,希望人们现在就能品尝到老茶,也希望将来能留下一些精品的普洱茶老茶。

传承与创新是当今普洱茶面临的重要问题。好在互联网的发展给普洱茶的发展带来了革命性的变化,普洱茶行业也开始整合互联网平台开展各种合作。广东国际商品交易中心(以下简称广东国际)打造广东尚云商城,为传统普洱茶产业提供标准化平台,规范普洱茶市场运营。两者的融合创新为普洱茶产业带来了新的生机和活力。

邓世海:普洱老茶市场缺少普洱老茶的工艺美术精品。

邓世海早年出生在马来西亚,当地的气候让普洱茶成为了日常的茶。邓世海笑着说,他从一出生就开始喝茶。后来邓世海来到台湾省读大学,正好赶上了台湾省茶艺的兴起,喝乌龙茶上升到了艺术的高度。我觉得邓石海的普洱茶有足够的内涵上升到品饮的层面,于是开始研究普洱茶,写了两本专著,聚焦普洱茶,甚至是普洱茶老茶。

这两本书无意中促进了普洱茶的饮用文化,使其呈现出新的生机和活力。人们开始重新认识普洱茶,并以其独特的口感和功效,普洱的饮茶文化开始流行。在这两本书里,邓世海提出普洱茶越来越老,越来越香,喝老茶,喝熟茶,藏生茶,认为普洱应该喝老茶。经过岁月,陈方的老茶可以淡化普洱新茶的苦涩,展现其真正独特的魅力和价值,口感更佳。普洱藏品的陈方价值被挖掘,不少品茶师加入藏茶队伍,普洱老茶的市场价格越来越高。

邓世海告诉我们,普洱茶中,20年以内的只能算新茶,20-50年的是老茶,50-70年的是老普洱茶,也叫印度级茶,70-100年的是老茶,100年以上的是古茶。市场上虽然有很多所谓的普洱老茶,但其实市场上50年以上的正品老茶是必然的,老茶古茶更是凤毛麟角。邓世海先生介绍,从20世纪50年代开始,普洱茶的生产方式就中断了,泡茶不再是为了精品,而是为了商品。工厂的商业模式是大批量生产,印刷级茶和一号茶不能再生产了。市场上很多普洱茶早已失去了普洱茶老茶的独特魅力。

传承普洱老茶:携手徒弟何其昌制作福禄圆茶。

为了让更多的人了解、品尝、推广普洱老茶,让普洱老茶不流失,邓世海走遍天下,深入了解、品尝各类普洱老茶,积极推广普洱茶文化。2003年,他与徒弟何其昌的其昌茶业联手,制作福禄圆茶,坚持一级茶的传统生产工艺,制成具有收藏价值的优质普洱茶。邓世海说,普洱茶要传承下去,做成这批茶。希望给普洱茶留个体系。当百年后的人们喝下去,才知道普洱茶的原始魅力是这样的。

如今,很多人,甚至很多泡茶的人,都没有喝过真正的老茶。但是,泡茶者是一个品牌的核心和灵魂,茶的品牌和泡茶者相辅相成,相互促进。只有勤品老茶,才能从品饮过程中体会到老茶的勾兑精髓,从而生产出真正的有韵味的普洱老茶。为了让后人品味普洱老茶的魅力,展现福禄圆茶的最佳口感,邓世海和徒弟何其昌经常一起喝收集到的经典老茶,感悟老茶的生成和发酵过程,并将这种感悟融入到福禄圆茶的制作过程中,让福禄圆茶具备一号老茶的魅力潜力。

由于传世的制茶材料缺乏,茶青原料质量越来越不稳定,邓世海于2003年多次重新进入茶山,循着传统的脚步,探索出了茶绿好的茶山。最后去滇西茶区考察。在凤庆凤山茶区,我选择了一座茶山,2006年,我在传统普洱茶生产工艺的监督下,生产出了第一个福禄圆茶饼。他老人家有信心,未来福禄圆茶会将是一级经典普洱茶。邓世海重视茶的魅力与组合:春茶细节丰富,夏茶气势膨胀,秋茶香软。每年选择品质好的春夏秋茶。如果质量不好,那一年也不会强制生产,强调的是优质产品,而不仅仅是数量。邓世海还说,2006年、2007年做的福禄圆茶,现在味道很好,5到10年基本成型,逐渐匹配老茶的韵味。

融合创新:互联网平台给普洱茶带来新发展。

来之不易的普洱老茶具有巨大的收藏价值,这也使得普洱老茶的市场价格极高。但由于行业缺乏标准化,一些无良商贩选择使用不同毛料产区的茶料作为普洱老茶。邓老先生认为市场存在乱象,其实说明普洱茶行业市场潜力巨大。我们需要把握市场的方向,需要下大力气去执行规定。我们要做好茶叶的品质,及时进行一些创新和整合,比如与互联网平台结合就是一个很好的发展契机。福禄源茶即将与广东国际粤云商务平台达成合作。

据了解,针对普洱茶毛料市场存在的问题,广东国际着力调整规范,从毛料源头入手,控制产毛山头,确保毛料来源。广东尚云平台对普洱茶毛料的标准化运作,为普洱茶老茶的传承与发展提供了坚实的保障。

邓世海认为,广东国际选择了合适的时机开展这一项目,保证了平台上茶产品的羊毛来源,让茶商生产出更多优秀的茶叶。广东国际的互联网平台与普洱茶传统产业的合作,是一种相互交流与融合,是一种产业创新,为普洱茶老茶的发展带来了新的机遇,保证了更多的茶商能够获得纯正的古茶毛,也为普洱茶老茶的传承做出了贡献。

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