小叶子带动的中国茶产业转型升级综述

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小叶子带动的中国茶产业转型升级综述。

18日中午,喝着一杯热茶,吃着抹茶冰淇淋,搭配着绿茶饼干,杭州国际博览中心展厅里弥漫着茶香。这里正在举办的是首届中国国际茶叶博览会。

米、油、盐、酱醋茶,茶早已成为人们生活的必需品。茶叶中所含的茶多酚是公认的对人体健康最重要的有益成分。中国农业科学院专家林智说,茶是一种世界性饮料。目前,全球有170多个国家和地区有喝茶消费习惯,有20多亿人在喝茶,饮茶人数持续增加。

作为茶的故乡,中国在茶叶生产上有着无可比拟的优势。世界茶叶年产量约600万吨,其中40%以上来自中国。农业部部长韩长福在博览会上介绍,2016年,我国茶园面积287万公顷,产量240多万吨,种植规模居世界第一,消费200多万吨。多年来,中国形成了长江中下游名优绿茶、东南沿海优质乌龙茶、长江上中游特色绿茶、西南红茶、特色茶四大优势区域。它是世界上唯一一个生产六种主要茶叶的国家,即绿茶、红茶、青茶、红茶、白茶和黄茶。

西湖龙井、黄山毛峰、安溪铁观音、云南普洱、安化红茶、安吉白茶等一批有特色的茶叶品牌逐渐壮大。据统计,2016年全国名茶产量占比45.8%,茶企呈现集群化发展态势,涌现出一批规模较大的茶集团。与此同时,茶具、茶食品、茶保健品等衍生品不断涌现,茶旅游蓬勃发展,一条茶产业链正在形成。

然而,农业部的一组数据显示,中国茶产业发展的困境依然存在:

从产量来看,我国平均亩产茶叶55.8公斤,仅为印度的40%。

从加工方面看,全国茶叶加工企业有6.6万家,年平均加工能力34吨,茶叶深加工仅占6%。出口的茶叶产品50%以上是原料,出口价格低。

在销售和品牌建设方面,90%以上的茶企年销售额在500万元以下,中国茶叶百强企业的销售额仅占中国茶叶总销售额的12%。

中国的茶产业大而不强。有很多因素,但最重要的是我们缺乏一个强大的品牌。农业部市场经济和信息化司司长唐珂告诉记者,我国茶叶出口量大,但由于品牌不强,产品出口收入不高。

如何打破中国茶产业大而不强、大而不精的窘境?

在展览现场,西湖龙井炒茶传承人胡国雄表示:中国茶的名片西湖龙井要想在世界范围内走得更远,需要一批资深艺人坚持技艺,更重要的是需要树立品牌,这样才能保证正宗的西湖龙井能让更多人了解,把中国茶的传统文化和历史融入到这杯茶中。

唐珂表示,今年也是农业部确定的农业品牌推广年。中国将聚焦茶产业品牌建设,通过品牌强制其生产和流通,发挥政策支持、科技支撑和品牌建设相结合的作用,推动整个茶产业链提质增效、做大做强、转型升级。

茶叶质量和效益的提高离不开科技的支持。据测算,2016年我国茶叶生产科技进步贡献率达到53%。重点产茶县茶园管理机械化水平达到30%,比2005年提高10个百分点。茶叶修剪机械化基本实现,散茶采摘机械化快速发展。

为了更好地开拓国际市场,中国茶叶还需要减少化肥和农药的使用,让中国茶叶更加绿色。

目前,我国茶叶生产中为了追求产量,过量施肥的情况相当严重。中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军表示,化肥的大量使用导致茶园土壤酸化,肥料利用率低增加了环境负荷。

针对这一问题,农业部先后开展了果蔬茶有机肥替代化肥行动,果蔬茶病虫害全过程绿色防控。在茶叶生产优势区选择部分重点县开展有机肥替代化肥和绿色防控试点,通过不同实施区域共性技术的集结、集成、优化,构建减肥减药增效的技术模式,开展区域示范推广应用。

来自重庆万州的茶商季夏安在展会上告诉记者,当地生产的茶叶是一种很少使用化肥和农药的生态茶,已经成为产品的一大卖点。目前,他的公司正通过不断提高产品标准和生产便携式包装,逐步走向更广阔的市场。

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